Съвети за проектиране на кухни

Проектирането на кухни, като процес се състои от две компоненти. Едната е дизайнът, чисто естетически, а другата е практична и насочена към функцията на кухнята. В най-добрият случай двете компоненти вървят ръка за ръка и се допълват, но често едната пречи на другата и се налага да се търси баланс между тях. Тук ще разгледаме чисто практични съвети относно проектирането на кухни, защото дизайнът е субективно понятие, което не може да бъде еднозначно разглеждано и сложено в някакви граници.

Много от нас искат да участват активно в процеса на обзавеждане на жилището си, защото чувстват (и с право), че то е средата, в която обикновено релаксираме след тежкия работен ден и ни събира с най-любимите ни хора, нашето семейство. Освен това повечето хора имат специфични изисквания към текстура, цвят и дизайн на използваните материали, от стените и пода, до мебелите и електроуредите. Обикновено жилището има няколко обособени според функциите зони и една от тях е кухнята. Това помещение има малко по-различна функция от останалите, защото повечето време прекарано в него работим. Докато в спалнята повечето време прекарваме в сън, във всекидневната в гледане на телевизия или четене седнали или легнало на удобния диван, в кухнята ние приготвяме храна, което често е времеемко занимание. Освен с готвене, често в кухнята се извършваме и други дейности, като миене на кухненска посуда и пране на дрехи. Често там са разположени съдомиялна и пералня. Освен това кухнята има и още една съществена функция - съхранение  на множество вещи и продукти. Правилното и добре обмислено проектиране на кухнята е изключително важно, за да може тя да изпълнява всички по-горе изброени функции без да ни затруднява и бави.

При възможност е желателно да имате вече готов проект с разположение на всички основни възли на кухнята, още преди започване на довършителните строителни дейности в помещението. Много е важно да знаете къде да заложите да бъдат поставени електрическите изводи и контакти, както и изводите за чиста и мръсна вода (канал). Така ще си спестите още един ремонт за преправяне на ВиК и електро инсталации. Често се оказва, че искаме да поставим шкафа, където е монтиран умивалника на дадена стена, а се оказва, че изводите за водата и каналът са на друга стена. Това се отнася и за фурната и котлоните, като при тях, трябва да се има предвид, че са уреди, които са с голямо потребление на електричество, когато са включени на висока степен и трябва да сте сигурни, че имате изведени контакти с кабели, които покриват изискванията за мощността им. Често тези уреди се връзват на твърда връзка именно, за да се избегнат ограниченията в мощността на шуко контактите. Когато имате възможност да избирате къде могат да бъдат поставени изводите за ток, трябва да обмислите, къде ще имате консуматори на електричество:

    хладилник
    фурна и котлони
    абсорбатор, който се монтира над котлоните
    миялна машина
    пералня, ако ще я поставяте в кухнята
    допълнително осветление, което обикновено се монтира под горния ред шкафове

- достатъчно контакти за други уреди, които използвате в кухнята, като миксер, кафе машина, микровълнова фурна и т.н. Тези контакти обикновено се монтират на стената между долния и горния ред шкафове, като тук важи правилото, колкото повече, толкова по-добре, за да бъдете гъвкави в последствие и да можете да използвате уредите на всяко място в кухнята ви.

Често изборът за местоположението на котлоните в кухнята е ограничен от коминното тяло, където обикновено се вкарва въздуховодът на абсорбатора, който се монтира над котлоните. Разбира се можете да отдалечите котлоните от тях, но не е препоръчително, освен ако не е силно наложително. Има две причини за това. Първата е, че когато абсорбаторът е отдалечен от коминното тяло, където се включва въздуховода му, този въздуховод минава през няколко шкафа или над тях и заема място и губим от използваем обем. Освен това, често това е свързано с множество чупки по пътя на въздуха изпомпван от абсорбатора, което води до допълнително съпротивление и неефективна работа на уреда. При избор на местата на мивка, хладилник, фурна и котлони, които са трите най-важни точки в кухнята, трябва да разположени така, че да образуват удобен триъгълник, който да не е прекалено голям, за да се налага да покривате големи разстояния докато се движите между трите точки, но и да не са прекалено близо, за да си пречите, ако имате помощник в кухнята. Освен това не е желателно хладилникът и печката (котлоните) да са непосредствено един до друг, просто защото и двата уреда излъчват топлина и се затруднява работата на хладилника. В същото време е желателно да не са на много голямо разстояние един от друг, за да може лесно да взимате продукти, които ще използвате за готвене. Достатъчно е между тях да има един шкаф, чийто работен плот ще ви е от полза, когато вадите продукти от хладилника, да поставяте там и обработвате, преди да ги поставите във фурната или на котлоните.

Проектирането при вече изградени електрическа и ВиК инсталации е доста по-трудно и е желателно да се обърнете към професионална фирма, която се занимава с проектиране, производство и монтаж на кухни, където проектанти с дългогодишен опит, могат да ви дадат полезни съвети и да ви спестят доста време и финанси, като ви посъветват как да изградите кухнята си с минимални промени на съществуващите инсталации.

След като сте избрали местата на електроуредите и умивалника, можете да преминете към избор на шкафове, като ви предлагаме да се съобразите със следните неща:

    използвайте колкото може повече чекмеджета. Да шкафовете с чекмеджета са доста по-скъпи, но така си спестявате неудобството да извадите нещо, което е най-отзад в шкафа, като първо извадите всички предмети пред него. Когато искате да извадите нещо, което е поставено много назад в чекмеджето, просто го отваряте докрай.
    подобно на предишната точка, препоръчително е да монтирате колкото може повече механизми с метални кошници в кухнята ви, които спестяват място и позволяват по-пълноценно оползотворяване на пространството в шкафовете. Особено препоръчително е такива механизми да се използват за ъгловите шкафове, ако кухнята е ъглова, до вътрешността на които достъпът и без друго е труден.
    постарайте са в близост до фурната и котлоните, може в съседство, да имате шкаф с монтиран изтегляща се кошница за бутилки. Така ще държите на една ръка разстояние бутилки и буркани с продукти, които често ползвате при готвене, като олио, оцет и други.
    помислете за допълнително осветление под горния ред шкафове, който да дава допълнителна светлина на работните повърхности на кухнята. Ако разчита само на светлината, която идва от осветителното тяло на тавана на помещението, ще изпитвате сериозни затруднения, защото горния ред шкафове, а и самите вие докато работите, ще заставате на пътя на светлината.
    обмислете поставянето на окачвачи на стената между долния и горния ред шкафове. На тях можете да закачате, ножове, прибори, хавлии, ръкохватки и т.н. Така можете да оползотворите повече пространство, а и най-необходимите ви кухненски инструменти ще бъдат пред очите ви и удобно близко.
    за шкафовете с врати обмислете внимателно посоката им на отваряне, така при отваряне на два съседни шкафа, вратите да не си пречат и да се отварят в такава посока, че да имате лесен достъп до вътрешността на шкафа.
    постарайте се мивката и миялната машина да са една до друга. Преди да поставите мръсната посуда в миялната машина трябва да я изплакнете от едри остатъци и ако разстоянието между нея и мивката е голямо, ще ви е доста трудно. Имайте предвид, че и мивката и миялната трябва да се вържат към канала за мръсна вода, който обикновено е само един.
    изберете подходяща височина на долния ред шкафове, съобразена с вашата височина. Стандартът за височина на долен ред шкафове е 72 см, като самия шкаф стъпва на крака, а върху него се поставя работен плот дебел обикновено между 2 и 4 см. В общи линии височината на работния плот спрямо пода се определя от височината на използваните крака. Ако сте много висок, ще искате по-висока работна повърхност, за да не седите наведен и е препоръчително да използвате кухненски крака с височина 12-15 см. От друга страна, ако сте ниски, би трябвало стандартната височина на краката от 8-10 см, да ви е по-удобна.
    обмислете вариант за втори ред горни шкафове, поставен над първия, за по-пълно оползотворяване на обема на помещението. Имайте предвид, че най-вероятно ще трябва да използвате домакинска стълба, за да можете да поставяте и вадите неща от тези шкафове и е желателно там да съхранявате вещи, които ползвате рядко.
    поставянето на кош за отпадъци в шкафа под мивката е много удобно, там се генерират много отпадъци.
    съобразете се със съществуващите особености на помещението, като тръби за парно (желателно е да не ги покривате, за да не губите продаваната от тях топлина), радиатори, трегери, прозорци (на каква височина започват и може ли да се съберат шкафове под тях), врати (в коя посока се отварят), тръби на газова инсталация и котле, височина на помещението, осветително тяло на тавана (ако поставите горен ред шкафове с височина до тавана, може при отваряне на врата на шкаф да удря в него) и т.н.

В добавка към горепосочените съвети относно проектирането на вашата кухня и няколко такива свързани с нейния монтаж.

    повечето абсорбатори идват с включен в комплекта възвратен клапан. Поинтересувайте се при монтажа дали има такъв и дали е монтиран. Ако по някаква причина не е поставен, задължително поискайте да ви се постави. Такива клапани се продават и отделно и ако вашия няма такъв в комплекта за монтаж, можете да го закупите допълнително. Този клапан се отваря по време на работа на абсорбатора и се затваря, когато той не работи, като възпрепятства влизането на въздух в обратна посока, който често е с лошо качество и неприятни миризми
    някои електроуреди, като фурни и хладилници генерират голямо количество топлина по време на работа и производителите им имат изискване за добра вентилация за отвеждане на топля въздух от тях. Така работата им се подобрява, както и тяхната дълготрайност. При вградените версии на тези уреди, това се постига чрез монтажа на перфорирани решетки в цокълът на шкафа, в който са вградени, а при хладилниците и в тавана на шкафа. Така се подобрява циркулацията под и зад електроуреда. Когато ви монтират такива електроуреди за вграждане, настоявайте да ви монтират решетки за вентилация.
    въпреки, че вече на пазара има специализирани перални машини за вграждане с почти нулеви вибрации, далеч не всички са безопасни за вашата кухня. Ако вашата пералня е обикновена и не с ниско ниво на вибрации, но искате да е скрита и вградена в шкаф, е препоръчително това да се направи така, че между нея и страниците и тавана на шкафа да има достатъчно разстояние. В противен случай при центрофугиране, когато вибрациите са най-големи, може да се стигне до разрушаване на шкафа.

Колкото и просто да изглежда проектирането на кухнята, има много фактори, които трябва да се вземат предвид. Затова препоръчваме процесът да се извърши от вас съобразно Вашите изисквания, но със съдействието на професионален проектант, който има дългогодишен опит и е малко вероятно да допусне грешки.